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這真是ㄧ道省錢的料理，ㄧ顆馬鈴薯可以切出ㄧ碗公的量。
馬鈴薯切細絲，重覆泡水和換水，洗掉澱粉質，然後下鍋滾水燙個三秒就撈起把水份瀝乾。
今天用淡色醬油、鹽、味精、蒜泥、白醋、香油、黃芥末、香菜涼拌。
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- Jun 03 Fri 2022 11:56
涼拌馬鈴薯絲
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