2017.7.29 假日晚餐－Evelyn愛生活

颱風來臨前的夜晚，不太想出門，而且忙搬家，外食多日實在是很膩，只好從散落各處的紙箱找出餐具、鍋具還有調味料，在還不熟悉的新家廚房展開第一餐。

*生菜沙拉
洗好羅美和紫高麗，用沙拉脱水器去除多餘的水份，再開一罐油漬的feta 起司醃橄欖罐頭，醬汁是橄欖油和巴沙米可醋調的油醋醬，做生菜沙拉最省事了
家樂褔有許多歐洲進口的食品罐頭，價位和歐州幾乎同步，我常去那裡挖寶

*鮪魚酸豆貓耳朵麵
南義風的義大利麵，在颱風天吃還挺應景，因為主要材料是鮪魚罐頭。
大蒜用橄欖油爆香，再炒酸豆，然後下鮪魚罐頭炒ㄧ炒，還要放檸檬皮，我找不到刨絲器，只好用刀削皮再切碎。最後加煮好的貓耳朵麵，然後加煮麵水一邊煮一邊拌炒把湯汁收乾。

*香煎牛肩肉排佐牛乾菌鮮奶油白蘭地醬汁
先煎好牛排後再淋上醬汁
醬汁：大蒜用橄欖油炒香，再炒泡過水的牛乾菌後加白蘭地拌炒，再加鮮奶油煮滾用鹽調味即可

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