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去年的澳門行帶了些罐頭回來,因為澳門過去是葡萄牙殖民地,所以澳門的超市可以買到葡萄牙的魚類罐頭,雖然有不同的口味,但都是油漬的,有些是橄欖油,有些是蔬菜油。

 

除了魚類罐頭,還看到了這種煙燻蜆肉,也是浸漬在蔬菜油裏頭,帶了幾罐回來,發現味道很好,而且打開即食很方便。只是今年再去的時候,找不到這個泰國的品牌,只有韓國出的煙燻蜆肉,一樣也帶了幾罐回來,只是還沒開來用,所以不知味道有何差異。

 

這是泰國的品牌,但在泰國好像沒看過蜆肉罐頭,可能都是出口了,當地反而看不到。說是蜆肉,但看不出是那一種貝類就是了。

 

雖然可以打開直接食用,但我覺得自已再稍微加工過,做個變化讓罐頭食品更升級。

 

地中海式的調味和海鮮很搭,吃起來既清爽又不會單調,所以我切了些洋葱,切丁或細絲都可以,然後再切幾顆黑橄欖,放些酸豆,加一點巴沙米可醋,撒上切末的荷蘭芹,美味好吃不用動鍋子的開胃菜就上桌了!

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