Evelyn愛生活

*美式南方炸雞翅
最進買到一包玉米粉，可以做義大利的玉米糕，還可以裹在英式馬芬的外皮，今天拿來當美式炸雞的裹粉，這樣很酥脆且更有道地美國南方風味
雞翅用酸奶油、鼠尾草、迷迭香、百里香粉、奧力岡粉、鹽醃ㄧ下午，再裹上粉去油炸
裹粉：低筋麵粉、玉米粉、洋蔥粉、大蒜粉、匈牙利紅椒粉
Ranch sauce：酸奶油、美式美奶滋、蒜泥、青蔥、檸檬汁、鹽

*加利西亞水煮章魚
從''請用，西班牙海鮮飯''這本書看來的菜，但搬家後這本書不知道被我塞去那裡，不過這道菜很簡單，我還記得怎麼做。章魚是在興達港買的，雖然不大隻，但夠新。章魚要摔過煮起來才不會太硬，但這裡的房子不像以前有建商附的水泥洗手檯，所以我用木棍敲章魚，軟化的效果也很好。
章魚和洋蔥ㄧ起水煮，煮過章魚的水再煮馬鈴薯，把章魚切小塊，上桌前淋上橄欖油、煙燻甜椒粉、鹽之花，調味就這麼簡單卻是很美味

*烤甜椒蕃茄乾橄欖沙拉
本來不是要做這道菜，但回家才發現其他材料沒買只買了甜椒，所以把甜椒用鑄鐵鍋烤過，再用昨天低溫烘乾的蕃茄乾，加上綠橄欖，把自己種的荷蘭芹切成末，再用橄欖油和鹽巴拌過，健康又美味，讓我ㄧ口接一口停不下來

*義式烤圓茄
本來是切薄片用鑄鐵鍋燒烤，但切太薄烤到變碎片，變成碎片也照做，用橄欖油和巴沙米可醋、鹽、義大利綜合香料拌過，還是ㄧ樣好吃

DVD 泰國電影 模範生