內容物
雞胸肉  泰國水茄 菜豆 玉米筍 竹筍(時蔬依季節性做調配)
九層塔 魚露 椰奶 椰糖 新鮮檸檬葉

重量 約600公克
 
食用方式
微波:先將真空袋剪一小角,以兩分鐘加熱,如不夠熱,再加熱一分鐘。
隔水加熱:真空袋放入燒開的熱水,加熱約兩分鐘。
瓦斯爐:倒在鍋中用小火加熱。

保存方式
冷藏:請於三日內食用。
冷凍:可保存一個月,但請以瓦斯爐用鍋子充份加熱至沸騰。

相信吃過泰菜的朋友,一定點過綠咖哩雞,沒吃過綠咖哩,好像不能說吃過泰國菜(當然偽泰菜月亮蝦餅、蝦醬空心菜還有椒麻雞不算在內)。

雖說綠咖哩很普遍,但我就是常吃到不滿意的,譬如沒放新鮮檸檬葉,感覺就是沒搔到癢處。不然就是沒放椰糖,會變得死鹹。再來就是水茄,水茄並不容易取得,要在特定賣泰國食材的商店才買得到。水茄煮軟之後,水茄肉會吸滿湯汁,吃過的人都告訴我很喜歡水茄加在綠咖哩。只是因為台灣沒有種植(也或許有,但來源不穩定),都是向貿易商拿貨,只要貿易商不斷貨,保證我們的綠咖哩裏頭一定有水茄唷!


**因為咖哩醬本身就帶有辣度,所以我們的綠咖哩無法做不辣,會有些許微辣,算是溫和的辣。




**本賣場所有烹調器材之清洗,比照家中使用等級,皆使用自製手工皂及茶籽粉,故無清潔劑殘留之疑慮。








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