材料:奶油、大蒜、黑胡椒、乾燥義大利香料
做法:
1. 奶油置於室溫,呈柔軟狀
2. 大蒜磨成泥備用
3. 大蒜、黑胡椒、義大利香料和奶油一起拌勻

這是一道極為美味的麵包抺醬,因為是自己吃的,所以一定要買最好的,千萬不要用乳瑪琳或瑪其林。這次是幫同事做,而同事對阿羅利這個品牌特別偏好(真是個識貨的人,這個牌子比安佳貴一倍,產地是紐西蘭)。

除了當麵包抺醬之外,烤玉米、鱈魚或蝦子都是既好吃又方便的一道料理,只要放在錫箔紙上再放上醬料入烤箱烤即可。香料的部份乾燥的義大利綜合香料因為很容易取得,一般超市幾乎都買得到,如果有新鮮香草,例如巴西利、迷迭香或鼠尾草,那更是再好也不過。

這就是阿羅利,台灣見到的都是鐵罐包裝


做好之後回填到鐵罐


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