我終於把一公升的鮮奶油給消化完了!!

為了做生日蛋糕買了鮮奶油,動物性鮮奶油一旦開封,就不能放太久,又不像植物性鮮奶油可以冷凍再解凍使用,搞得我最近一直在做蛋糕。台灣的鮮奶油包裝也實在太極端,只有小瓶的200-250ml,或者一公升裝,小瓶的要拿來做糕點的量很緊繃,而且超不划算,200-250ml包裝的通常要100-120元,而一公升的依品牌大約165-220元,拿小瓶的實在不太夠用,大瓶的划算,但如果只想做個一兩次蛋糕,大瓶的用起來又壓力太大,太多了,所以我雖然很愛做有鮮奶油裝飾的甜點,但因為這樣,一年最多做個一兩次。

這次的生乳捲是用僅剰的180ml鮮奶油打發做內饀,其實有點不夠,所以內饀不是很飽滿,而且平盤式的蛋糕我一直做得不太好,高的圓型戚風對我來說好掌控多了,烤得稍微有點乾,還好好吃的鮮奶油內饀搭上草莓彌補了這個缺點。

全站熱搜

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()