這次住的Araya地點不錯,離夜市很近,步行只要五分鐘。我們在華欣的每一天晚餐,都是在夜市的同一攤海鮮店解決。也有不少人推薦希爾頓飯店附近的漁人碼頭,曾有一晚,我們試著到漁人碼頭探一探狀況,但看來看去沒有一家特別順眼,也沒有想進去看菜單的慾望,就再回到夜市尋找海鮮店。最後看了一整街,我們還是決定再吃第一晚的海鮮店,後來的幾天也就不打算傷腦筋了,到離開的那一天,還是在同一家解決晚餐。就像在普吉島時,每一晚吃飽結帳,服務生都會對我們說“明天見”,直到最後一晚,我們才告訴他,明天就回曼谷了。

在泰國吃東西很方便,根本不用懂泰文就可以點菜。觀光客實在太多了,菜單幾乎都有英文對照說明,而且絕大多數也都有照片。夜市裏的每一家海鮮店,在門口也一樣有照片和標價,一路逛下去,滿意才進去吃,不用擔心被坑。在泰國拜四面佛買供品被坑過,坐計程車時,司機也打算不跳表,想用喊價。唯獨吃東西,可以放心大膽地吃。



每天報到的海鮮店




上:辣椒膏炒螃蟹 這種辣椒膏真好用,台灣也買得到,我拿來炒蝦子,炒海瓜子,再撒上大把的九層塔。炒芥蘭也不錯喔!
下:香茅涼拌蝦仁  簡單的酸柑和魚露再加上嫩香茅,和海鮮很速配,做法是不難,但台灣只能用檸檬汁,味道還是差了點。




清蒸血蚶 在泰國非常平民的蚌類,在台灣買可是貴得很,家裏過年時才會弄來吃,燙過後拌薑和葱還有麻油及酒去醃漬。



左:醬料碟  右:鳳梨紅橙冰沙



上:碳烤大頭蝦  點了一公斤,另外半公斤做蒜酥口味。
下:蒜酥大頭蝦  類似避風塘炒蟹的做法。蒜酥不好炸,火太小,會吃油,太大則會變苦,這家海鮮店功力不錯,炸得恰到好處



上:香茅烤魚  肚子裏塞了香茅烤出來的魚。
下:炒飯  泰國的炒飯最讚了,炒得香氣十足,再淋上酸柑汁,更解炒飯的油膩。

上:生蠔醬料碟
下:生蠔  西洋人只擠檸檬汁的吃法太遜了!醬料碟中的配料加在生蠔一起入口,不但不衝突,還很協調!

酸辣生蝦 個人認為生蝦比生龍蝦要甜多了

南薑椰奶湯  香茅和南薑比台灣的泰國餐廳放得重,所以好喝多了

炸魚餅  魚餅裏頭還有四季豆,多了脆脆的口感,和我們的蝦捲裏放荸薺有異曲同工之妙。

青芒果

常見但不知名的甜點
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