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利用冬天盛產的蘿蔔做的小菜,冬天的蘿蔔苦味不重,又甜又脆。如果不是在冬天做,只要確實把鹽漬過水份壓出來,吃起來也不會苦喔

做法實在是太簡單了,幾句話就可以交待掉

1.把蘿蔔去皮切薄皮,然後加鹽和糖醃漬半天到一晚上(可以在上面加重物壓出水份),再把水份用手用力擠掉後,再用開水沖洗

2.然後加糖白醋和醬油放置在冰箱一晚後就可以吃了

*一般都是用鹽巴讓蔬菜脫水,但糖也有一樣的效果,完全用鹽會讓菜過鹹,所以同時用鹽和糖就不怕死鹹了

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Evelyn愛生活

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