Evelyn愛生活

義大利的遊記還沒寫完，我又要去泰國了。許多人很不解，為什麼我們那麼喜歡去泰國，面對這個問題覺得有點煩，誰叫你們平常沒在看書，沒在看書至少也看個旅遊節目吧！

身在台灣，應該不少人只認識美國、日本，泰國和越南這類的國家都被列到不想去瞭解的番邦。對，他們是窮了點，但窮並不代表沒文化，人家也是有歷史的，有歷史的地方一定會有好吃的東西，這是我愛去泰國的第一個主要原因。

富過三代才懂吃穿，飲食就是歷史和文化的累積。早期大批的華僑到南洋討生活，所以泰國菜深受閩粵菜系的影響，尤其是佔最大宗的潮州人，所以那兒不少潮州餐廳，我們對潮州菜太不熟了，因為在台灣，潮州人並不多見；東北地區因為土壤貧脊生活較困苦，有他們一套獨特的飲食方式，現在在曼谷很流行東北菜，這次帶的資料就有家東北菜餐廳，打算去試一試；還有台灣的泰國餐廳，其是大部分都是雲南和緬甸華僑開的，他們有許多是來自泰北的孤軍後代；中部則因為歷任皇朝皆於此設都，加上數十年前，拉瑪Ｘ世（忘了那一世），將宮廷食譜對外公開，所以中部的菜頗為精緻。還有這次我要去的普吉島，位處泰南與馬來西亞接壤，當地民眾大多信仰回教，氣候炎熱，還有早期有不少華人到當地開採錫礦，因為這三個特點，普吉的飲食又和其它地方有所不同。

大家都覺得泰國很落後，相較於台灣是有一點啦！不過，就像日本人在看台灣，我們在各方面的水準也不比人家，甚至有些搞不清楚的歐洲人還會以為Taiwan是Tailand。

泰國貧富懸殊，因為它的貧，所以可以提供較低廉的勞力，也因為它的富，在那兒也有相對奢華的享受，豐儉由人。我們可以在泰國看到世界各地來的背包客，其中又以歐洲人居多，年輕的背包客群聚於考山路，住著一天約合一百台幣的床位，吃著一份只要二十台幣的泰式炒粄條；有錢有閒的銀髮族包一艘船暢遊湄南河，住在有著殖民地風情的文華酒店，晚上在河畔享用海鮮大餐，在房間享受泰國古式按摩。而我們則介於這二者之間，用著和台北一樣的消費，卻帶著異國風情的享受。

泰國觀光資源很豐富，連淡季時在路上都有許多遊客。素可泰、大城及曼谷有不同王朝遺留下來的古蹟，南部的普吉和喀比則是和桂林一樣的喀斯特地形，保留原始的生態景觀，加上中部因湄南河的關係，所以土壤肥沃，泰國可說是個隨便種什麼都不需要好好照顧就會豐收的國家。一直很難懂這樣的國家為何生活條件無法提升，，需要對外輸出勞力，我個人是覺得泰國人沒有華人勤奮，所以當地的資源都掌握在當地華人手中。最後不免要為台灣的前途擔憂一番，我們沒有人家的資源，過去的一切是努力來的，未來不知還能不能保有，我想趁著現在還可以消費得起泰國的物價，就多去走一走吧！

後記：這次換到的泰銖已經比台幣大了


３月３０日　荷航ＫＬ８７８　19:30起飛
３月３０日－４月１日　待曼谷宿ＩＢＩＳ
NOK AIR （國內線）至普吉
４／２－４／６宿Deevana
４／６－４／７待曼谷
４／８回台灣