今天晚餐超快的,ㄧ個是現成的,擺盤就好,義大利麵的醬是早就煮好的,只要燙個麵就好,另一道海鮮也沒什麼太特殊的烹調方式,一鍋到底。

      

*義式白酒酸豆炒海鮮

今天買了六隻不小隻的泰國蝦,一隻透抽,四個不知名的大蛤蜊總共380,這麼一鍋上餐廳吃要不要上千啊?

洋蔥、大蒜用橄欖油炒香,然後泰國蝦下去煎再取出備用,透抽也下去兩面煎一下,再下新鮮羅勒、百里香、酸豆,放回蝦子,蛤蜊也下去,倒進半杯白酒,蓋上鍋蓋,蛤蜊開口就可以熄火,最後再淋些冷壓橄欖油,擠點檸檬汁就可以了

    

*豬肉橄欖醬麻花捲麵

‘’手感義大利麵‘’這本書看來的做法,剛好我手上有少見的杜松果。大蒜、迷迭香、黑胡椒、杜松果切細,用橄欖油炒香,再炒豬絞肉,再加切片的黑橄欖、罐頭的聖馬札諾蕃茄丁和蕃茄糊燉煮

       

*綜合拼盤

Brie起司佐無花果醬

義式臘腸

香草漬橄欖

 

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