今天的晚餐簡單易做,只有牛排動到鍋子
*香煎牛排佐大蒜奶油鯷魚醬、鹽之花、檸檬汁
上星期做來沾蔬菜的醬,今天拿來沾牛排
大蒜奶油鯷魚醬:大蒜和鯷魚搗成泥,奶油和橄欖油燒熱,再把搗好的大蒜鯷魚下去炒ㄧ下
牛排則是義式做法,醃過橄欖油和迷迭香,要吃的時後除了沾鹽或加鯷魚醬,也可以只加ㄧ點鹽再擠點檸檬汁,正常是用黃檸檬,但買不到黃檸檬只好用綠的代替
*前菜拼盤
~香草漬橄欖~
家樂福買現成的
~鹽漬培根~
新光三越買現成的,台灣比較少見這種可以生吃的培根,在歐洲吃過ㄧ次,覺得好吃所以看到趕緊買了一包來回味
~明太子水煮蛋~
把蒸熟的蛋對切,挖出蛋黃拌明太子、鮮奶、美奶滋再填回蛋裡
*生菜沙拉佐橄欖油巴沙米可醋
奶油萵苣、甜椒、紅洋蔥、鷹嘴豆、醃漬橄欖、橄、巴沙米可醋
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