今天是去里仁買翼豆,南部翼豆很少見,去年看到ㄧ小把就80元,上星期看到里仁ㄧ袋才40幾元,今天又去拿了一包,沒想到看到全聯消失很久的芝麻葉,里仁居然有,而且ㄧ包不到四十元。

 

*美式炸雞翅

正常是用Buttermilk ,但台灣少見,也可以用酸奶油,不過我沒去買,就用優格。

洋蔥粉、大蒜粉、奧力岡粉、芹菜粉、紅椒粉、鹽、優格醃一晚,再用低筋麵粉和小蘇打粉混合當裹粉去炸

   

      

*香蒜鯷魚熱沾醬沙拉Bagna Cauda

前陣子在YouTube 看到這道北義的菜,本來就愛鯷魚,所以馬上來試試。大蒜和鯷魚搗碎,再加橄欖油和奶油炒過,這就是沾醬,我用烤南瓜、烤洋蔥、燙過的花椰菜、生的甜椒沾著吃。這道菜的特色是上桌時醬汁ㄧ邊加熱,通常用小蠟燭,但ㄧ些蠟燭搬家後不知丟去弄,沒辦法ㄧ邊加熱,只能趁熱用。

  

*培根藍黴起司筆管麵

培根、鮮奶油、藍黴起司的醬汁,這種醬汁除了做義大利麵,做義式麵疙瘩還有炒淡菜都很好吃

 

*臘腸石榴芝麻葉沙拉

把以上材料組裝在一起就好了,石榴季我最常弄的一道菜

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