undefined

undefined

undefined

undefined

undefined

undefined

逛Youtube時學來的義大利前菜,一個義大利媽媽示範的,雖然我不懂義大利文,但因為材料簡單,步驟清楚,所以要完成這道菜並不難。

原視頻在此

~材料~

紅甜椒 水煮鮪魚罐頭 酸豆(續隨子) 橄欖油

~作法~

1.紅甜椒烤到表面焦黑後蓋上浸過水的溼紙巾大約20分鐘後將表皮撕去掉,再縱切成六等分

2.鮪魚肉壓碎加酸豆和橄欖油拌勻,,再用烤好的甜椒捲起來後用竹籤固定

*影片中用的是油漬鮪魚罐頭,但因為義大利鮪魚罐頭通常是橄欖油漬,所以我用水煮罐頭另外再加橄欖油的方式代替

*如果用烤箱烤甜椒,要用大概220-240的溫度,我通常習慣在瓦斯爐上明火直接烤,烤起來味道也比較好,只是事後得清瓦斯爐

undefined

烤得表皮焦黑的甜椒

undefined

用溼布或浸過水的餐巾紙包起來,20分鐘後取下餐巾再去皮,然後用水將甜椒沖乾淨

undefined

將去皮的甜椒縱切成6等分

undefined

拌了橄欖油的鮪魚和酸豆,用甜椒捲起來再用竹籤固定

文章標籤

創作者介紹
創作者 erica0588 的頭像
erica0588

Evelyn愛生活

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()