玉米濃湯是很多人家裏餐桌上很常見的湯品，有人用玉米粒罐頭，也有用玉米醬的，但大多是太白粉芶芡的中式作法。我這種作法是西式的，味道更香濃，而且做起來很簡單，不用炒白醬。雖然很多西式湯品的濃稠感來自於白醬，但我覺得炒白醬有點麻煩，如果加馬鈴薯下去一起煮到軟，最後用果汁機或攪拌棒攪打，一樣很濃稠，而且我喜歡這種全部材料和高湯全部化在一起，入口直接感受所有食材融合在一起的多重滋味。
材料
玉米粒罐頭 馬鈴薯(切丁) 奶油 高湯 鹽 黑胡椒 鮮奶油
作法
1.用小火把奶油煮到化掉，再把玉米粒罐頭瀝乾水份後進鍋中拌炒
2.加高湯進鍋中之後再放馬鈴薯丁煮到馬鈴薯軟之後，加鹽和黑胡椒調味，再用攪拌器或果汁機把所有材料全打成滑順的狀態，要喝之前加鮮奶油即可
＊也可以用牛奶代替部份高湯
把奶油加熱融化
用奶油再炒一下玉米
再加高湯和馬鈴薯一起煮，煮到馬鈴薯軟就可以打成濃湯了
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