鄂圖曼小鎮　蕃紅花城Safranbolu（一） @ Evelyn愛生活

　在伊斯坦堡待了一夜，第二晚我們乘安卡拉號的夜臥舖，在清晨抵達首都安卡拉，再接上午時段發車的巴士，轉往蕃紅花城。

　許多背包客的移動方式多是在抵達伊斯坦堡的當晚，立即接上夜間巴士直達蕃紅花城。這種方式省金錢也省時間。雖然土國的巴士公司因為競爭激烈，所以車體和內部都很新穎，但是在車上顛簸一夜，對於年過３０的我們，是一件不堪負荷的事。所以安卡拉號的夜臥，不但可利用晚上時間移動，省得整個大白天都在坐車，還可體驗看看在火車上睡覺的感覺。

　從安哥拉的火車站，搭計程車到巴士總站搭上Metro巴士公司的車，３小時左右我們就在蕃紅花城的新城區了。

下車處遍尋不著公用電話，只好向Metro的站務人員借電話。站務人員直接打了電話給旅館，然後請我們一旁稍等。看站務員很流暢地做起聯繫工作，似乎在這個小小的巴士站，幫旅客聯絡旅館，是他們頗具人情味的額外小服務。土耳其的旅客服務中心比較起其它觀光大國，做得不盡完善，熱心的民眾反而常常適時伸出援手。

　大約十分鐘後，一個帥氣的年輕人向我們招呼上車，爬了一小段坡之後就是蕃紅花城的舊城區了。連同今晚，將在這個小小的古城待兩晚。

　放好行李，再稍事梳洗，帶了水和相機還有一本書，準備到小城繞一繞。我們的旅館位在這個小鎮的商業中心，所謂的商業中心，其實目前就是些賣紀念品的小店還有餐廳。可是除了小商店，幾乎每家餐廳都門窗緊閉，或許是因為齋戒月，還是山裏的人口不足以支撐餐廳的營運，不得而知。

　在一開始規劃土耳其行程時，蕃紅花城就是我毫不考慮就列入的一個停留點，只為著古老的鄂圖曼式建築。

　列入聯合國教科文組織世界遺產的蕃紅花城，整個城鎮被完整地保留了下來，山坡上簇立一幢幢數百年的木造建築，古意盎然的石板路蜿蜒其間，巷弄處的萄葡藤垂墬一串串飽滿的萄葡，萄葡藤下頭戴三三兩兩戴著伊斯蘭小帽，正在下棋或喝著土式紅茶的老人。雖然這樣的畫面在其它的小鎮也見得到，但蕃紅花城卻因為有著大量遺留下來經過重新修復的建築，漫步在其間，剎時置身過去幾世紀時，蕃紅花城因為位於往來於黑海間的貿易路線的必經之路，而曾歷經的輝煌時期。

　因為貿易帶來的財富，當時的人們開始興建豪宅。傳統的鄂圖曼式建築，結構大多以木頭為框架，在當中再飾以稻草及泥灰，但大多數外觀還會再上白色的塗料，再隨著屋主財力的多寡，請來工匠在細部精雕細琢。建築的外觀可以在未來的整整一天內，四處游走，細細品味，但內部的裝設，我們則因挑選了一間網路上頗受好評，具有三百年歷史的建築所修復的民宿“Bastoncu Hotel&Pension”，而有了完全近距離的接觸。

　遊客沒有想像中的多，三三兩兩出現的是日本遊客，從他們的穿著，看得出是跟團來到這兒，利用自由活動時間在鎮上隨興散步。

　在這個晚餐時間還沒到，中餐時段又過了的青黃不接的時候，唯一一家還在營業的餐廳是我們唯一的選擇。

　裏頭原有一桌看不出國籍的西方客人正在用餐，在等菜的同時，我們好奇地看著他們桌上的食物，上菜時，發現原來我們也點了一盤和他們一樣的麵點。在我們用餐時又有兩個日本背包客就坐。也和我們剛一樣，努力地研究菜單，還露出一臉茫然樣。菜單上有英文翻譯，但從字面上無法想像真正的菜色，可是，這是一種冒險後的期待，一切會在菜上桌後恍然大悟。我和男友兩人對食物百無禁忌，只要店家做得出來，我們幾乎沒有不敢入口。在快用完餐時，一對父女檔的旅客也進來了，一樣的戲碼又上演，廚師也兼跑堂的老闆娘，用著很濃的土耳其腔英文努力地解釋菜色。其實這一切很好解決，在擁有龐大觀光客的泰國，幾乎所有的菜都有照片，就不用讓我們觀光客得自己發揮想像力了。

　用完了這一餐，又各叫了一杯土耳其咖啡和紅茶，往後在土耳其的每一餐我們幾乎都是以土式紅茶作為一餐的結束，變成了一種習慣，也是一種必需。而被我們膩稱胖媽媽餐廳的這家蕃紅花城的不知名小店，也被我們認為是這趟土耳其行程中，數一數二的好吃餐廳。旅行的每一個片段都需要好運氣，誤打誤撞進沒有旅遊書推薦過的好餐廳，也是一種好運氣。

　延續吃到好東西的好心情，繼續四處走走去。

　天空湛藍，空氣純淨，遠處尖塔傳來的喚拜聲，提醒大家下午的禮拜時間。我們剛好停留在清真寺前，好奇地看著準備進去禮拜的人，在認真地梳洗，據說這叫＂小淨＂，也就是用水洗臉、洗兩手、抹頭和洗腳。裏頭有位已梳洗好的老爺爺，揮手示意我們可以進去看看。雖然很好奇，但仍不好意思打擾人家的禮拜，於是微笑搖搖頭，謝謝老爺爺的好意。來到土耳其沒幾天，完全破除回教人士都是激進份子的印象，在我們看來，他們和行天宮燒香拜拜，求全家大小平安的善男信女沒什麼兩樣。只是參加禮拜的人以男性的年長者居多，年輕人佔極少數。

　蕃紅花城很小，大致上已走了一圈，回到旅館休息兼看電視，過了一會兒，天色仍早，想起不少人來到蕃紅花城都會到Cinci Hanmam洗土耳其浴，今天經過清真寺時，似乎有看到一個類似土耳其浴場的建築，於是打算再次外出散步，如果確定是浴場，就直接入內，洗個土耳其浴。