冬天是吃花椰菜的好時候，味道好，而且農藥少，價格也便宜。據說十字花科比起其它作物的病蟲害嚴重，所以其實農藥下得重，冬天比起夏天的病蟲害問題相對來說比較輕，所以才會農藥下得少一點。但我覺得還是要仔細清洗，因為裏頭還是有些菜蟲夾雜其中，用沖洗或浸泡是沒用的，要用手挑掉，所以外食的時候有花椰菜我都怕怕的，因為店家應該不會洗的很仔細，雖然菜蟲很乾淨，吃到就是補充些蛋白質，但感覺還是有點不舒服。
- Feb 04 Thu 2016 16:03
花椰菜松露油濃湯
- Jan 26 Tue 2016 14:34
蠔油XO醬炒甜椒牛肉片
XO醬用途很廣泛，用炒的是比較普遍的，我常拿來炒牛肉片，好一點的用牛柳，就是牛菲力，或者比較便宜的瘦肉部位—俗稱＂和尚頭的牛臀肉，雖然這部位沒有菲力軟嫩，但因為買到的是台灣牛，所以肉汁鮮甜，吃起來還是不錯！
- Jan 22 Fri 2016 15:25
ＸＯ醬梅子蒸冬瓜＆ＸＯ醬梅子蒸臭豆腐
- Jan 20 Wed 2016 16:24
2014.10.16 對岸叫＂黑山共和國＂，我們叫它＂蒙特內哥羅＂一日遊
自助旅行的日子總是令人難忘，因為每天起床面對的不是平淡的生活，也不是惱人的工作，而是不同的世界等著去探索。今天的行程是要開車前往黑山共和國的古城—Kotor科托爾。
從杜布洛尼克到科托爾的車程不到兩小時，我們是自行開車前往，也有從杜布洛尼克出發的一日遊行程，不過，不管是參加旅行社的行程，還是自行前往，都要先自行搞定簽證問題。
依外交部公告，我國進入蒙特內哥羅是可以免簽證進入的，單次可停留九十天，但至少在入境前兩天要提出申請。這和歐盟免簽不同，歐盟不用事前提出申請。而比較麻煩的是很多人不知在什麼環節出了問題，到了海關才發現對方沒收到申請，也有人申請錯，想入境科托爾，卻申請到其它的入境海關，到了科托之後進不了黑山共和國。
所以我們出發前戰戰競競地再次發出emal確認是否申請成功，還將回覆信帶在身上。雖然我們只是一日遊，比起有些人訂了住宿在黑山，最多我們只是走回頭路打道回杜布洛尼克，但出發做功課寺，對黑山很是嚮往，不想因此敗興而歸。
- Jan 12 Tue 2016 15:45
綠咖哩雞 Gaeng Kiew Wan Gai
其實很常做綠咖哩，只是以往都是用品牌的咖哩醬料包，各種品牌幾乎都用過，但從沒買過秤重的咖哩醬料，前陣子在曼谷的Big C買了三種咖哩，一個綠，一個紅，另一個是辣椒膏。現場的這三種醬料又分別有好幾種，但英文看不出差異，泰文看不懂，秤重的賣場員工也不懂英文，而且表情有點不耐煩。反正我隨便指，買到什麼就是什麼了。
- Jan 08 Fri 2016 15:10
水牛城辣雞翅 Buffalo chicken wings
- Jan 05 Tue 2016 19:00
小烤箱料理 培根鳳梨捲
- Dec 30 Wed 2015 11:52
潮州菜 欖菜肉末四季豆
欖菜肉末炒四季豆是道潮州菜，台灣很少潮州菜，所以一般人對潮州菜的認識不深，比較知名有兩家餐廳賣的是潮州菜，一是在圓環附近的醉紅樓，另外還有南僑集團所開，比較高檔的潮江燕。前者在多年前吃過一次，蠻普通的，就像很多老館子因為老師傅的凋零，口味已蕩然無存；後者還沒機會一試，不過，看了網路的介紹，雖號稱潮州菜，但可能請來的是香港的潮洲菜師傅，所以感覺比較像港式茶樓。
我對潮州的認識來自泰國，因為常去泰國遊玩，發現泰國華人移民最大宗為潮州人，而泰國菜其實被中菜影響甚深，所以許多菜色是潮州菜，並不是所謂的泰國菜。而泰國知名的酒樓，譬如建興，其實就是潮州酒家，還有我個人喜歡的頌通酒家、廖兩成酒家賣的都是潮州菜。
- Dec 29 Tue 2015 10:20
韓式雜菜 （韓國拌冬粉）
- Dec 28 Mon 2015 11:09
Gambas al Ajillo 西班牙香蒜辣蝦
- Dec 03 Thu 2015 11:17
韓國家常湯品 大醬湯
大醬湯在韓國是道很家常的湯品，但其實我並沒吃過，所以還蠻好奇是什麼樣的味道，想自已煮來喝看看。找了資料後發現材料其實很簡單，大致上有海鮮或牛肉口味的，只要買到大醬就沒什麼問題了，這麼基本的醬料在我家附近的韓國街中興街的韓國商店都有賣，而且一大盒才８０—９０元。
2016.6波羅的海三小國+芬蘭赫爾辛基 (2)