用電子壓力鍋滷腱子心還真快，20分鐘就好了

把香料用乾鍋烘出香味，牛腱燙ㄧ下，加香料、醬油、水、冰糖、紹興酒、薑片，滷好放涼再切片，20分鐘的口感軟嫩，再多點時間可能就會軟到不好切片，要有點咬勁的話，時間得再縮短一些

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    erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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