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昨天在家樂福買到ㄧ大包特價的杏鮑菇,想了ㄧ下配上復興醬園的榨菜,來做個開胃的涼拌菜。復興醬園在台南是老字號,除了台南本地,南門市場也買得到,古法醃製的榨菜,風味十足。
榨菜切細長條,反覆泡水去掉鹹味,杏鮑菇也切細長條,燒ㄧ鍋水燙榨菜和杏鮑菇,燙個兩三秒就好,瀝乾水份加海霸王蒜蓉辣豆瓣醬、少許醬油、香油,再加香菜拌一拌即可。始寫些什麼吧...
Evelyn愛生活
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