今天弄土耳其菜，不過傍晚要弄鷹嘴豆泥才發現買錯罐頭，買成蠶豆和鷹嘴豆的綜合罐頭，只好扣掉這一道。
*蘇丹王的最愛
沒錯，這是菜名！難怪蘇丹王愛，真的很好吃，但很搞工，要先做茄汁燉牛肉，然後做白醬，再烤茄子，然後茄子剁碎加檸檬汁再拌白醬和起司，再把燉牛肉淋在白醬茄子泥上頭。
*Manti 土耳其小水餃
一樣是搞工的菜，要先揉麵糰再擀皮，肉餡是牛絞肉再加洋蔥泥，難的是迷你水餃很難包，餃子皮是2.5*2.5公分，還得包餡料進去。
然後醬汁有兩種，一是奶油炒蕃茄糊，再加水、紅椒粉、乾薄荷葉去煮，另一種是希臘優格加鹽、蒜泥，最後再撒上乾的碎薄荷
*蠶豆鷹嘴豆沙拉
罐頭開了才發現不是純鷹嘴豆，照片是鷹嘴豆，但名稱是蠶豆，內容物說明是兩種混合的，做不成鷹嘴豆泥，我就拿來拌在蔬菜了，小黃瓜、蕃茄、洋蔥、巴西利，加橄欖油、鹽涼拌
*洋蔥炒菇
用橄欖油炒洋蔥和鴻喜菇，起鍋後加檸檬汁，涼了之後吃，加蒜味優格醬一起吃
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