前幾天在家附近看到一家搬來一年沒注意過的鴨肉羮，吸引我的不是鴨肉羮，是店裡的小菜種類很多，打包了肉燥飯和鴨肉湯麵和幾種小菜回家吃，這鴨肉湯麵其實就是北部的切仔麵湯頭，可是湯是甜的！甜的！甜的！甜的切仔麵😭
剛好昨天在市場買了腱子肉，再加上冷凍庫的五花、梅花，煮了高湯來做切仔麵來壓壓驚，煮好的肉還可以切片當小菜。
*切仔麵
為了這碗切仔麵，我下午就用壓麵機做油麵。油麵煮好後燙韭菜和豆芽菜，再淋上高湯，然後加ㄧ瓢自己炸的豬油油蔥酥，最後再撒點胡椒，這就是北部口味的切仔麵，不過還差ㄧ味～就是味精，不過家裡沒味精，為了這個去買ㄧ包又不知道要用到何時
*綜合切肉盤
腱子肉、五花肉、梅花肉水煮後沾五味醬
*三色蛋
下午除了做油麵，還弄了三色蛋，一大塊可以吃兩天，擠上ㄧ堆美奶滋是我最愛的吃法
*燙花椰菜
綠花椰燙過，再用黑胡椒、鹽、韓國芝麻油拌過，一樣的作法還可以拌黃豆芽和菠菜
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