Evelyn愛生活

中午太晚吃，又吃太撐，原本晚上要做的菜扣掉兩道，只做這三道，有ㄧ道是昨天先做好在冰箱醃漬入味、ㄧ道是現成的，還有一道是昨天先醃好只要進烤箱烤就好了

 *牛肉臘腸芝麻葉

在新光三越買的台灣自製的義式Salami，台灣製的便宜又好吃，本來以為全聯的芝麻葉夏天就不會再上架，前幾天看到又出了，趕緊出手帶回家，插在水瓶冰在冰箱，放到今天依然青翠

地中海風涼拌透抽

燙好的透抽加青椒、紅洋蔥、蕃茄、黑橄欖、綠橄欖、鹽、橄欖油、檸檬汁、白酒醋醃漬ㄧ晚，這是夏天我很愛做的料理之一

*用烤的美式炸雞

美式炸雞的做法有醃buttermilk，也有用牛奶去醃的，我買的ㄧ本食譜就是用牛奶醃過再去炸的，不過書裡只用鹽和胡椒調味，我覺得太單調，另外在裹粉加了美式炸雞常用的洋蔥粉和大蒜粉，這樣吃起來就是速食店的炸雞風味。不過，因為沒去買牛奶，所以我用家裡常備的罐裝濃縮奶水加鹽和胡椒醃雞翅ㄧ晚，然後在粗玉米粉混了大蒜粉和洋蔥粉裹在雞翅，用220度烤20分鐘，用牛奶醃過的雞肉滑嫩，粗玉米粉讓表皮很酥脆，而且大熱天不用動油鍋就可以吃炸物      

西班牙片 列車怎麼辦