逛Youtube時學來的義大利前菜，一個義大利媽媽示範的，雖然我不懂義大利文，但因為材料簡單，步驟清楚，所以要完成這道菜並不難。
～材料～
紅甜椒 水煮鮪魚罐頭 酸豆（續隨子） 橄欖油
～作法～
1.紅甜椒烤到表面焦黑後蓋上浸過水的溼紙巾大約２０分鐘後將表皮撕去掉，再縱切成六等分
2.鮪魚肉壓碎加酸豆和橄欖油拌勻,，再用烤好的甜椒捲起來後用竹籤固定
＊影片中用的是油漬鮪魚罐頭，但因為義大利鮪魚罐頭通常是橄欖油漬，所以我用水煮罐頭另外再加橄欖油的方式代替
＊如果用烤箱烤甜椒，要用大概220-240的溫度，我通常習慣在瓦斯爐上明火直接烤，烤起來味道也比較好，只是事後得清瓦斯爐
烤得表皮焦黑的甜椒
用溼布或浸過水的餐巾紙包起來，２０分鐘後取下餐巾再去皮，然後用水將甜椒沖乾淨
將去皮的甜椒縱切成６等分
拌了橄欖油的鮪魚和酸豆，用甜椒捲起來再用竹籤固定
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