今天去安平菜市場買菜，看到圓茄，問了怎麼賣，歐里桑說ㄧ顆20，三顆算我五十，我拿了兩顆給他裝袋，他跟我說十元，蛤？十元，我問他兩顆怎麼是十元，你算太便宜了！他說自己種的啦！我就跟他說謝謝啦！
*奶油馬沙拉酒香煎沙朗佐Gremolata醬汁
義大利的馬沙拉酒除了做提拉米蘇，搭了奶油或鮮奶油更是香氣十足。牛排撒鹽和黑胡椒加奶油加橄欖油煎，起鍋前淋上馬沙拉酒，然後晃動鍋子，十幾秒後起鍋
Gremolata醬汁：荷蘭芹、檸檬皮、大蒜、酸豆剁碎，加鹽和橄欖油
*烤透抽淡菜佐甜椒醬
今天買了兩隻透抽，用鑄鐵鍋烤ㄧ烤搭上星期做的甜椒醬
*義式烤蔬菜拼盤
圓茄切片撒鹽讓茄子出水以去除苦味，然後淋橄欖油用鑄鐵鍋燒烤，櫛瓜直接切片燒烤，起鍋撒鹽加橄欖油和巴沙米可醋
義大利片 強悍
全站熱搜
留言列表
2016.6波羅的海三小國+芬蘭赫爾辛基 (2)