Evelyn愛生活

今晚的披薩本來是要買芝麻葉來搭，昨天家裡附近的全聯架上還擺滿滿的芝麻葉，今天要去拿居然全光了，芝麻葉這種冷門的東西是誰把它給掃光的？

牛排的醬汁是用馬沙拉酒和鮮奶油煮出來的，正統的提拉米酥用的是馬沙拉酒，而非咖啡酒，不過，馬沙拉酒並不普遍，大賣場從沒見過，之前吃過馬沙拉酒入菜，比白蘭地煮出來還香，所以我實在太想弄到這瓶酒，上網查到，原來橡木桶就有賣啦！

*義式臘腸薄皮披薩
麵糰前一天揉好放冰箱冷藏，醬汁用聖馬札諾蕃茄和蘿勒煮的，再舖上滿滿的臘腸和起司，250度烤12分鐘

*香煎牛排佐馬沙拉鮮奶油醬汁
牛排用橄欖油和奶油煎過，鍋中的餘油炒香大蒜和洋蔥，然後放馬沙拉酒稍煮，再加水再煮，最後加鮮奶油就是醬汁了

*烤花枝佐煙燻甜椒粉美奶滋
這是西班牙式的做法，美奶滋加了甜椒粉和檸檬汁當沾醬，台式的美奶滋偏甜，要用進口的美奶滋味道比較正確

*生菜沙拉佐巴沙米可油醋醬
說生菜沙拉，但其實蔬菜多半是熟的，沒那麼生冷，花椰菜和甜菜根分別水煮和蒸熟，甜椒用沒塗層的鑄鐵鍋燒烤，櫻桃蘿蔔切片，最後撒些鹽之花，淋上橄欖油和巴沙米可醋

DVD 再見柏林