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今天老公到屏東出差,順便在漁港買了兩隻處女蟳回來,不過我發懶不想弄晚餐,所以打包鹹酥雞回來配,另外冷凍庫有上星期打好的批薩麵糰,只要退冰用手攤成餅狀,把配料排上去烤就好了。

 

 

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*義式薄皮批薩
自製蕃茄醬、鯷魚、牛肝菌、櫛瓜、朝鮮薊、羅勒、mozzarella起司
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*清蒸處女蟳
水滾後大火清蒸12分鐘,剛好買了盆紫蘇,剪幾片ㄧ起蒸
吃螃蟹我都會調兩種沾醬,ㄧ個是薑醋,ㄧ個是在泰國吃海鮮必搭的海鮮沾醬
薑醋:用磨薑板把薑磨成泥後加白醋
泰式海鮮醬:大蒜、青辣椒、香菜根(梗和根部都要)全部搗碎再加檸檬汁、魚露、椰糖

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Evelyn愛生活

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