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晚餐

外食雖然很方便,但外面賣的食物還蠻千篇一律,再好吃的東西,常吃也會膩,想吃些少見的,比較有新鮮感的,還是要自己動手。常看到美食節目訪問客人,有些客人說一星期來五天,如果是我,再好吃的東西,要我一個月吃五次我都沒辦法

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*燉魚鍋
照著''請用西班牙海鮮飯''食譜書做來的,做法很簡單,但使用煙燻甜椒粉,吃起來很有異國風味。
大蒜、洋蔥、紅椒、青椒用橄欖油炒香,加紅椒、白酒拌炒,下高湯、馬鈴薯,煮到馬鈴薯軟,再放鱈魚煮15分鐘後放青豆煮五分鐘用鹽調味即可

 

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*鑲櫻桃蕃茄
上星期照著''義大利happy hour小料理''做了一次,吃不過癮,這星期再做一些
餡料:水煮蛋、鯷魚壓碎,黑橄欖切碎,再加美奶滋、橄欖油、酸豆拌勻,塞入挖空的小蕃茄

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*香料炸雞翅
但是是用烤箱烤的,有八成像油炸,可是熱量少一半。重點在我特調的裹粉
雞翅中段用白酒、鹽、黑胡椒醃過,倒一點橄欖油拌勻,再裹粉後進烤箱230度烤12分鐘
裹粉:起司粉和麵粉各四大匙、奧力岡粉、孜然粉、洋蔥粉各一大匙,義大利綜合香料、匈牙利紅椒粉各1/2小匙

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*烤培根加州梅乾捲
認識這種做法是在立陶宛的餐廳,原來用培根捲著加州李(加州梅)去烤這麼好吃,做法也好簡單,買市售的加州梅,再用培根捲起來用烤箱烤就可以了

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