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以往從不知道培根和李子乾這麼搭,在去年三小國之旅時,在維爾紐斯著名的立陶宛傳統菜餐廳點的拼盤裏頭,就有這麼一個簡單,但吃起來卻讓人想一口接一口的小菜。回來後依樣畫葫蘆去買了加州梅乾用培根捲起來用小烤箱烤,因為步驟少又省事,後來就成了我很常做的西式小菜。

~材料~

培根 加州李

~作法~

把市售的培根一片分切為二,也就是一片培根可以做兩卷,然後把加州梅乾包起來後用牙籤固定,再用小烤箱烤到培根香香脆脆的就可以了

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加州梅,以前我都當它是李子乾

 

再來是另一種口味的培根卷,將培根捲進椰棗和起司一起烤,可以用自已喜歡的起司,比較常見的是切達起司,我用的是味道比較重的藍黴起司,裏頭還可以包堅果類增加口感

~材料~

培根 椰棗 藍黴起司 堅果

~作法~

培根分切成兩片,椰棗去核,夾進一小坨藍黴起司和一個堅果後,用培根把夾好的椰棗捲起來後,用小烤箱烤到表面香脆就可以了

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藍黴起司

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堅果

腰果或開心果,要用花生什麼的都可以

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椰棗用刀切個口再挖掉籽就可以包入起司和堅果了,就算不用培根包來烤,直接吃都好吃,算是健康的小零嘴

 

 

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Evelyn愛生活

erica0588 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


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  • Joshua
  • 感謝分享,梅雨季節出門記得帶雨具喔,歡迎抽空回訪交流喔!