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晚餐

雖然只去過一次西班牙,但對西班牙的料理深感興趣,跟著"請用西班牙海鮮飯 "做過書中的幾道菜,今天再做書裡的兩個tapas小菜
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*炒麵包酥Migas
其實這道還蠻像中式熱炒,麵包粉炒酥很像避風塘做法的蒜酥
五花肉丁、西班牙臘腸chorizo和大蒜用橄欖油炒過再加青紅椒丁炒熟,再加麵包粉炒到酥脆,然後再加甜椒粉
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*醃橄欖
用罐頭的黑橄欖加柳橙汁、Tabasco 、白酒、橄欖油、甜椒粉、洋蔥醃漬數小時
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*凱薩沙拉
昨天買的蘿美生菜,一包兩株,今天用了第二株
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*西班牙血腸燉鷹嘴豆馬鈴薯
冷凍庫有些上次用剩的鷹嘴豆,還有兩條西班牙的血腸,剛好可以拿來做西班牙的燉菜
洋蔥大蒜、血腸用橄欖油炒香,再加鷹嘴豆、馬鈴薯、蕃茄燉到馬鈴薯軟,再加鹽調味
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*甜點 泰式椰奶煮芭蕉

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    erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()