我很喜歡各種醃料的烤雞翅，因為很方便，而且可以在醃料上做變化，還有就是在烤盤上舖個錫箔紙，用小烤箱烤就可以了，還不用出動到大台在烤西點用的烤箱。
材料
雞翅 白酒 黑胡椒 海鹽 大蒜 橄欖油 匈牙利紅椒粉 新鮮迷迭香 新鮮鼠尾草
作法
1.香草切碎，再和所有調味料拌勻，把雞翅下去一起醃兩到三小時以上或冷藏過夜
2.再用小烤箱烤到表皮開始出油，有滋滋聲出現，再過一會兒皮變得薄脆即可
＊要用肉雞比較適合拿來燒烤
＊沒有新鮮香料，可以用罐裝乾燥的義大利綜合香料代替
配菜是綜合烤蔬菜
用蕃茄、櫛瓜和馬鈴薯，拌上海鹽和橄欖油，在烤箱裏低溫慢烤，烤的當中要不時去拌一拌
窗枱上摘來的迷迭香和鼠尾草
種幾盆常用香草可以增添食物的美味度，而且也美化窗枱的景緻
要醃雞翅的所有調味料
要醃個兩三小時入味才好吃
全站熱搜
留言列表
2016.6波羅的海三小國+芬蘭赫爾辛基 (2)