IMG_6917  

戚風蛋糕在西點裏算是有點難度,溫度、蛋白打發及拌合的過程稍有閃失就會失敗。雖然多年來已經不曾做失敗,但偶爾心血來潮想打個戚風來吃吃的時候,在做的過程中還是有點緊張。

這個配方用的是曾美子老師的戚風零失敗,蛋糕體很輕盈又鬆軟。但曾美子老師的拌合方式我做不習慣,只用了她的配方,做法還是照一般的戚風的拌合方式。

IMG_6910

 

IMG_6955

 

IMG_6861

IMG_6869

 

IMG_6900

 

IMG_6903

 

IMG_6905

 

 

  IMG_6932

 

IMG_6934

 

IMG_6935

 

IMG_6937

 

IMG_6940

 

IMG_6942

 

IMG_6947

 

IMG_6950

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()