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中元普渡買供品，水煮鮪魚罐是我幾乎必買的罐頭食品之一，除了可以做馬鈴薯鮪魚沙拉做麵包的餡料，我還會拿來當作涼拌醬料。

秋葵營養價值高，黏滑的汁液可以保護胃壁，夏天燙來吃，是一道健康的涼菜。

這種醬汁比較偏日式風味，熱量也不高，除了搭配秋葵，改成西生菜、小黃瓜、玉米粒，也很適合，而且不用燙過，更省事。

 

材料

秋葵　水煮鮪魚罐　糖　醋　醬油　味醂

作法

1.鮪魚2 大匙和糖、醋、醬油及味醂拌在一起做成醬汁

2.秋葵用滾水燙過，再過冰水

3.把醬汁淋在秋葵上即可

秋葵也可以改成西生菜，就不用燙過，或者不用水煮鮪魚的話，也可改成柴魚片代替。另外，在醬汁裏加點洋葱絲，有點小小的辛辣味也不錯。

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醬汁

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    erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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