Evelyn愛生活

內容物
雞胸肉  泰國水茄　菜豆　玉米筍　竹筍（時蔬依季節性做調配）
九層塔　魚露　椰奶　椰糖　新鮮檸檬葉

重量　約６００公克
　
食用方式
微波：先將真空袋剪一小角，以兩分鐘加熱，如不夠熱，再加熱一分鐘。
隔水加熱：真空袋放入燒開的熱水，加熱約兩分鐘。
瓦斯爐：倒在鍋中用小火加熱。

保存方式
冷藏：請於三日內食用。
冷凍：可保存一個月，但請以瓦斯爐用鍋子充份加熱至沸騰。

相信吃過泰菜的朋友，一定點過綠咖哩雞，沒吃過綠咖哩，好像不能說吃過泰國菜（當然偽泰菜月亮蝦餅、蝦醬空心菜還有椒麻雞不算在內）。

雖說綠咖哩很普遍，但我就是常吃到不滿意的，譬如沒放新鮮檸檬葉，感覺就是沒搔到癢處。不然就是沒放椰糖，會變得死鹹。再來就是水茄，水茄並不容易取得，要在特定賣泰國食材的商店才買得到。水茄煮軟之後，水茄肉會吸滿湯汁，吃過的人都告訴我很喜歡水茄加在綠咖哩。只是因為台灣沒有種植（也或許有，但來源不穩定），都是向貿易商拿貨，只要貿易商不斷貨，保證我們的綠咖哩裏頭一定有水茄唷！


**因為咖哩醬本身就帶有辣度，所以我們的綠咖哩無法做不辣，會有些許微辣，算是溫和的辣。




＊＊本賣場所有烹調器材之清洗，比照家中使用等級，皆使用自製手工皂及茶籽粉，故無清潔劑殘留之疑慮。