Evelyn愛生活

  






下午的行程是The Chedi喝下午茶。






騎了一上午的車，在KAD SUAN KAEW商場用完午餐後，我們回到旅館沖涼休息。順便把昨天在馬路邊水果店買的蛇皮果剥來吃。這蛇皮果只在旅遊節目看過，來了幾趟泰國，只在清邁被我看到，當然要試試看是什麼滋味。
蛇皮果的皮，類似荔枝的皮，雖不像蛇一樣有鱗片，但長了軟刺，不是很好剥。可是剥開之後，除了酸了點，滋味妙無窮，居然像養樂多之類的乳酸飲料，我喜歡！！

換套衣服出門。
雖不需要很正式的衣服，但至少不應該像早上的短褲拖鞋。
有些飯店雖然對觀光客的衣著限制比較寬鬆，不過，基於禮貌，也為了讓自己自在一點，不要和週遭有格格不入的尷尬感覺，但也不想在渡假時太有束縛感，所以就穿件柔軟透氣的連身裙配涼鞋。



在騎車前往The Chedi的路上，肚子又空了，旅遊時的大忌，是絕對不能挨餓，連肚子稍空都不行。看到在這家在美麗殿附近的小麵店，進去叫了兩碗湯麵，反正泰國的麵都小小一碗，吃巧不吃飽，就是塞牙縫的啦～




這碗是清湯的餛飩，還放了幾片叉燒肉，很港式，饀料的蝦肉還不小。



這是Yen Ta Fo口味的麵，也就是上頭淋了紅腐乳做的微辣醬汁，其實很像我們肉圓紅醬，也是甜甜的。
配料則是有魚丸、魚餃、肉腐釀肉、魚板、炸豬皮等等，配料種類多，尤其是炸豬皮吸了湯汁更美味。一直知道有這種紅色湯頭的麵，也很想吃看看，今天終於第一次嚐到鮮，很熟悉又好吃的味道，在清邁吃東西，踩地雷的機率好低啊



我們是從地下室進入了大廳，而不是從大門進來。
因為在清邁的幾天都是以機車代步，來喝下午茶也一樣，一點兒也不像觀光客，和我們在台北的生活簡直沒兩樣。而且還是停在飯店的停車場，騎到門口時，警衛就很自然地指揮我們往停車場的方向，看來房客用機車代步的也不少。在停車場時也有不少正要上班或下班的員工，也準備要停車或騎走。
在國外騎車去喝下午茶，還停進飯店的停車場，真的很有意思。



坐車進來的客人，而我們則是騎車來喝下午茶的觀光客。




穿越大廳往花園走去，過往歲月遺留下來的英國領事館正是我們等下要開始下午茶的場地。




完全沒注意到有沒有室內的座位，直覺就是把目標放在戶外的長廊。
是因為六月是清邁的旅遊淡季嗎？我們沒進來前，裏頭只有兩桌客人。不過，這樣就像寧靜的午後在私宅的後院喝下午茶，身邊沒有小孩奔跑，耳邊沒有大人的高談濶論，打亂我調整好準備來場午茶嚮宴的心情。



入座後隨著菜單附上的是冰鎮後的噴霧，在離去之前，這瓶就屬於我們的。
在炎熱的午後，三不五時就拿來噴一噴，除了消暑，也有防蚊效果，芳香的氣味讓人心曠神怡。
瓶身上寫著＂ＧＨＭ＂，因為The Chedi是阿曼集團下的品牌之一，難怪是一家高檔又有質感的飯店。





在拍照的過程中，三層式的英式午茶上來了，我們叫一人份，再單點一份飲料。
這次清邁全程忘了要記帳這件事，所以只大約記得一人份的英式下午茶大約台幣四百多元，含飲料。




  

由上層開始，這是第一層。
圖左是水果乾的蛋糕和巧克力蛋糕
圖中是泡芙
圖右是馬卡龍
其實已是去年六月的回憶，味道早已不復記憶，但整體口味不錯。



就算時日久遠，但這司康的味道我卻仍牢牢記得，三層的點心就屬這層最棒。
 


白色的是Creamcheese抺醬。



我最喜歡的是Lemon Curd，英式下午茶的要角之一。先抺一層creamcheese再抺一層Lemon Curd，有奶香也有檸檬香。上網查了一下做法，很簡單，但要用黃檸檬才對味，有機會要來做看看，只是在台灣，黃檸檬的供應不是很穩定，可遇不可求。



草莓果醬，一樣先抺上creamcheese再塗上手工草莓果醬。
五星級的飯店一定要自己煮果醬，只用市售果醬就太沒意思了。
另外一提，清邁是泰國產草莓的地區，泰國的皇室計劃的各項有機產品中就有草莓果醬，也有草莓果乾，品質好價位又極低，尤其是草莓乾，原汁原味的果乾，沒有任何添加物，很值得帶回台灣。



最下層是鹹的，比起甜的，鹹口味的算是稍嫌普通。但香草卻用得很規矩，沒有胡搞瞎搞，蟹肉沙拉三明治上頭的巴西利沒有用香菜去代替，而蕃茄小餐裏的蘿勒也沒改成九層塔。




還有一杯巧克力慕司，巧克力下得夠重，不太甜，略帶苦味，是大人的口味。



附的飲料，一杯冰咖啡，還有我們另點的茶。
ㄟ.....忘了是什麼茶，但就是草本茶之類的，可回沖。






在我們午茶用到一半時，原本才兩桌的客人就離去了。接近傍晚時分服務人員開始晚餐時段的準備工作，也該是我們離去的時候了。



東南亞的黃昏帶著一片祥和，沒有車水馬龍，只有長廊上夕陽映照著樹影。以往對夜晚要來臨前的黃昏時刻並沒太大感覺，但總覺得東南亞的黃昏，空氣中的味道還有氣氛特別讓我著迷。




離去時，順便在飯店四處走走，參觀一下。
和涵碧樓一樣，帶著極簡又有點日式的禪風，因為都是出自澳洲籍的知名建築師Kerry Hill之手。
草皮四周的建築物就是房間，幾乎每個房間都有陽台面向中庭。



這面也是房間，但一樓是longe。



由lounge這頭看過去是這樣。






這樣的畫面是否就是西方人眼中所謂的＂禪＂的意境？




我還是比較喜歡餐廳這棟，也就是過去的英國領事館，融合中西元素卻不突兀，而且有濃厚殖民風格中必有的百葉門片，搭上亞洲風格的古董原木櫃。




游池在客房的後頭，也就是在屏河邊，游泳的客人也不多。



夜晚即將到來，池面已有點好的蠟燭。
為了在夜晚營造氣氛，這些漂浮在水面的蠟燭，工作人員可是得要下半身踩進水裏。可惜我們也準備離去，看不到晚上的另一番風情，下次就算沒機會入住這高檔的旅館，倒是可以考慮來用晚餐。

對了，The Chedi除了是原先的英國領事館，另一件顯著的事，就是劉德華的電影＂門徒＂故事有部份發生在泰北，The Chedi也在電影中露臉，所以當第四台播放門徒時，我還因為這樣而特別收看呢！

再看些照片，在離開The Chedi之後，要前往清邁非常知名，位於屏河邊的餐廳晚餐。






































Good View是一家位在河邊的餐廳，在當地知名，在旅遊手冊上也都有介紹。泰國有許多河邊餐廳，可說是有河就會有餐廳，有河邊餐廳就會有現場演唱，Good View完全符合這個模式。
在曼谷，我們就喜歡去湄南河邊的餐廳，到了清邁也不例外，清邁的屏河邊就有著好幾家依傍著河邊的餐廳，各有特色。
Good View算是個中翹楚，已挾著驚人的氣勢到曼谷也開了分店。








室內區桌數很多，但燈光昏黃，很難拍。
擔心室外有太多蚊子，所以不考慮，而且室內有現場演唱，氣氛整個很高昂，比起曼谷的河邊餐廳，這裏的Band真是超職業級的水準。
其實Good View的餐算是ＯＫ，但以泰國好吃的餐廳林立的狀況，我給它七十五而已。但我個人還是非常稱讚這間餐廳是因為雖然口味七十五分，但菜色種類琳瑯滿目，應該有超過一百道吧！而且整體營造出來的情境，在台北少有，一道菜七八十元到一百多元，非常便宜。







很厚一本的菜單，燈光很昏黃，而且不是所有菜色都有照片，所以決定菜色花了一小段時間。



英文是Hunglay Curry，豬肉的咖哩，用的是五花肉 ，印象中的咖哩類很少用五花這部位，味道和緬甸式的咖哩好像，裏頭有花生一起和五花肉燉煮，還會撒上薑絲，和泰國大多數咖哩不同，沒有放椰奶，但辣度挺高的。



會另外附上一小碟醃蕎頭一起吃。
昨晚在也有這道，是泰北菜的代表菜之一，我超愛這道，還買了咖哩醬包回家燒，燒起來味道幾乎一樣。



炸雞皮
泰國人很愛吃炸得乾乾的肉類，我也愛。
配上沾醬還有生菜，一點兒也不燥。



忘了是什麼，炒米線嗎
唉！出國還是要記帳和寫筆記



這個我記得，很東北的菜色，炸過的魚，再配上剥成絲也炸得乾乾的香茅，也是配上有大蒜、辣椒、香菜根還有檸檬及魚露去打出來的沾醬。



離去前拍了一張門口的照片，門面小小的，但其實裏頭佔地寬廣。其實可以早點來，就是夕陽西下的時刻，坐戶外，在屏河邊看落日。

今天真是美好又豐富的一天，最後在美食、音樂及酒精的催化之下，又更加分了。夜晚的清邁帶著些許涼意，我們倆騎著車，跨過屏河到舊城區，回到旅館 。