Evelyn愛生活

 


    自從買了乾燥機之後，做給MIRU的零食都是烘各種肉片捲地瓜或南瓜的，

不然就是將長太好的新鮮香草烘成乾燥的，或者烘些大蒜或辣椒。其實還有很

多用途，要有時間去試就是了。

 　
    
      前陣子收到也熱愛手作的IRENELU，送給奇奇的小禮物及手工肉條，原來絞肉

也可以做喔！我一直以為絞肉太軟，無法在乾燥機的烘盤上站好，會陷在縫隙裏。

好吧～就來換個零食給挑嘴ＭＩ，雖然原來的肉條捲他還是瘋狂地愛，是他少數

沒在膩的食物，但弄個更讓他瘋狂的小零食吧！

 

　做過擠花袋肉條之後，發現比原來的肉片捲好處理多了。只是絞肉儘量是現絞的，

雖然乾燥機有攝氏95度，但在生肉要烘成熟肉前，還是需要一小段時間，並非是高溫

而短時間內讓肉變熟，所以還是有點怕生肉在這過程中產生不好的變化。如果是以前

的肉片捲，我會先讓肉捲進烤箱先讓它熟了，才進烘乾機慢慢烘乾，但用擠花袋擠出

的肉條好像不容易從烤箱的烤盤移至乾燥機的烤盤，所以只好擠在乾燥機的烤盤直接

從生肉烘到熟肉條了。

　不管怎樣，還蠻多人這樣做，也沒有聽說不新鮮的事，所以我也這樣做囉！到目前

為止，已經進入第二批了，上一批的試吃結果，ＭＩ小路的瘋狂程度更甚於肉片捲，

才聽到開零食罐的聲音，就發出＂嗚嗚＂聲了，不知情的人可能會以為平日的伙食很

差，才讓他有如此怪異的表現。畢竟拿法國進口鴨胸來烘成肉片給小狗吃的主人應該

不多吧！所以～ＭＩ小路的伙食算是給他辦得很好了，這種肉條還能讓他瘋狂，不簡

單。

　
    下次打算在裏頭放些對小狗好的亞麻籽粉或薏仁粉之類的東西和在裏頭，讓他在

搞不清楚的狀況吃下這些ＭＩ小路死都不碰的健康食物。

紅蘿蔔泥、蕃薯泥、牛絞肉及豬絞肉這幾樣以１：１：１：１的份量混合拌勻，為了

怕肉條散掉，再以筷子順時針拌到產生黏性。有人說小狗不適合吃豬肉，詢問過醫生，

醫生說沒什麼害處，只是豬肉的分子比較大，小狗無法吸收而已。因為豬肉烘起來的

效果很好，特別香，所以加了點豬肉。

除了牛絞肉是肉攤老闆本來就分裝好的絞肉，豬肉則是用胛心肉，特別請老闆絞了

三次

裝到擠花袋裏，不需要用到擠花嘴，只要剪個小口即可，依自己喜愛的

長度擠到烘盤上。

最後打開乾燥機烘八個小時就好了。