Evelyn愛生活

在我家的食物櫃中，絕少出現零食。因為經過冗長的通路才到消費者手中的食品，中間摻雜多少為了要保鮮的食品添加劑，不得而知，產品標示似乎也不值得信賴。所以我家用的是自製乳液、自製護唇膏及自製手工皂；送入口的東西，基本上是現做，而不是賞味期限標著半年或一年的再製食物。

如果看過校園主廚奧立佛的人，就知道奧立佛對於垃圾食物及重組肉有多麼深惡痛絕了。我應該就是屬於奧立佛那一掛的人。

可惜我這樣的觀念沒法兒讓米小路受惠。

在傳統的小狗飲食觀念，人吃什麼狗就吃什麼，就是撿剩菜剩飯啦！後來開始有針對狗兒調配的乾狗糧，畢竟人類能吃的，在小狗的體內不一定可以代謝。但到了近期，有了新的理論，那就是給小狗食用生鮮食品。也就是為了要避免因為要長期保鮮的防腐劑，或加入添加物補充製造過程流失了的營養成份，譬如三聚氰胺之類的。

可是自製寵物食品也得要兼顧小狗所需的營養均衡問題，而餐餐要烹煮生鮮食物，在目前的時間及精力上，似乎還無法達成。所以，先從米小路最愛的零食－地瓜肉條開始吧！

首先外頭的地瓜肉條所使用的肉類，是否是如包裝所宣稱的上選肉品，不得而知。而自製的肉乾，保證用的是當天現殺的雞肉，至少是肉販現切的火鍋羊肉片。一次的製作量僅足夠一星期食用，放在冰箱冷藏保存，不需添加物來維持保鮮。

這種肉條不但讓我放心，在乾燥箱烘烤時所傳出的香氣，引得米小路不時在門邊張望，早就知道是他的專屬零食了。看到肉條出現，要他握手、換手握、趴下、起來，全部一氣呵成，不像沒有零食時，要他做這些動作，得看他心情。

作法：

1. 地瓜切成條狀
2. 雞胸肉切長條打成薄片，或羊肉火鍋片捲在地瓜條上

方法一
在食物乾燥機烘烤約８小時

方法二
在烤箱先烤１５分鐘後，再以乾燥機烘烤約３小時

方法一較乾，有點脆，小狗可以啃較久，消磨時間；方法二則接近我們人類吃的肉乾，軟軟香香的。