窗枱前的香草常常不是生長太茂盛，就是很突然地掛掉。生長太茂盛的結果，往往來不及使用，而且種香草，就像花市的老闆娘說的，要捨得剪。的確，不剪真的很容易掛掉。有了食物乾燥機，除了烘ＭＩＲＵ要吃的肉乾、蕃薯乾，剪下來的香草也一併烘一烘，方便保存。

 　這次，我烘了用不完的紅辣椒，再切了些蒜片一起烘，加上乾百里香、黑胡椒粒、月桂葉，用橄欖油浸泡起來，放在室內可當裝飾品，也可當調味料，淋在烤牛排、雞腿或義大利麵。

 

　

arrow
arrow
    全站熱搜

    erica0588 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

    E-mail轉寄