為了正宗打拋肉（又叫嘎拋肉），我種了打拋葉（Holy Basil），好像為了喝牛奶，養了一頭牛。如果可以，我願意我的生活是這樣的，菜從自己的菜園裏現摘，早上提著籃子到雞舍裏撿新鮮的雞蛋。雖然沒有菜園，但我有窗枱，所以也有新鮮的香草可以現摘，但園丁不是我，每天澆水和定期俢剪是男友，我只要負責將香草變成料理就好了。
台灣見到的打拋肉都是放九層塔，就英文來說都有個Basil，所以應該是親戚，但味道有一點點不一樣，兩種都有它特殊的香氣，我個人覺得打拋葉有一點點胡椒味，經過熱炒後更會激發出香氣。
作法
1. 將辣椒和大蒜在鍋中爆香，再加入豬絞肉拌炒
2. 再以金山醬油、甜醬油、魚露、椰糖及蠔油調味後，再加入打拋葉後拌炒起鍋即可
曼谷蘇昆逸路令人回味的打拋飯
放了玉米、菜豆、草菇等配料，甜甜辣辣的醬汁，炒得濃濃稠稠的，
一盤３５泰銖
一定要有金山醬油才對味
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