目前分類：異國料理 (181)
- Mar 15 Sat 2014 17:55
焗烤馬鈴薯佐酸奶油
- Mar 15 Sat 2014 16:56
迷迭香烤羊排佐烤櫛瓜、蕃茄、馬鈴薯
迷迭香是最常用來入菜的香草之一，羊排用迷迭香更是最好的搭配。
雖然現在超市都有罐裝乾燥迷迭香，但我還偏好新鮮的香氣，花市一盆一百元，就算在盆裏很難長大，或者種一盆死一盆，都比在高檔超市買來划算，而且自己種的香草可是不撒農藥的，所以迷迭香是我窗枱香草的基本盤。
以往都簡單地用迷迭香加大蒜及橄欖油去烤，這次做個不一樣的口味。
- Jan 18 Sat 2014 13:13
白蘆筍佐橄欖油蛋黃醬（美乃滋）
- Jan 10 Fri 2014 13:51
Spaghetti with Red Pesto Sauce 紅醬義大利麵
第一次知道紅醬，是三年前去香港時，在Marks & Spencer瑪莎百貨的超市帶回來的罐裝醬料。
以進口食材及罐頭，甚至酒類來說，瑪莎真是好買到不行。台灣少見或高檔的食品罐頭，不但種類繁多，價位也低很多。尤其是茶包，不愧是來自有飲茶習慣的英系百貨，從各種紅茶到花草茶包或莓果類茶包琳瑯滿目。我們只要有機會遇見瑪莎，都是進其所能帶回台灣。
回到紅醬，其實紅醬和青醬的材料差不多，就是多了蕃茄乾。家裏冷凍庫一直備著蕃茄乾和牛肝菌，只要親朋好友去義大利，都會拜託買個一包回來。
- Sep 19 Thu 2013 16:55
TAPAS 烤花枝佐蒜味美乃滋
- Jul 27 Fri 2012 08:15
普羅旺斯燉菜 Ratatouille(西班牙 Pisto)
雖說是叫普羅旺斯燉菜，但其實地中海菜色都可見到作法大同小異的燉菜，是道很家常的菜色。
而我對這道菜的回憶來自和這道菜一樣色彩絢麗的西班牙。２００７年的西班牙之行，離開住了一夜的托雷多，在
摩爾風格的托雷多車站陪伴我們候車的輕食。
- May 10 Thu 2012 17:41
水煮馬鈴薯佐蒜味美乃滋
- May 09 Wed 2012 13:14
如何掌控牛排的熟度 義式丁骨牛排
- Mar 15 Thu 2012 18:02
Glogg 瑞典聖誔飲料
- Sep 28 Wed 2011 12:43
嫩煎沙朗佐鯷魚奶油醬汁
- Sep 19 Mon 2011 12:15
小黃瓜佐大蒜優格醬汁
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- Aug 30 Tue 2011 13:04
優格入菜 印度烤雞 Tandoori Chicken
- Aug 23 Tue 2011 12:10
健康好食物 南瓜濃湯
- Jun 30 Thu 2011 08:30
香煎牛排佐綠胡椒白醬
- Jun 29 Wed 2011 13:16
夏日輕食 地中海式涼拌干貝
2016.6波羅的海三小國+芬蘭赫爾辛基 (2)